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Feldsalat und Granatäpfel haben im Winter Hochsaison. Beide schmecken ausgesprochen frisch und knackig und enthalten viele gesunde Nährstoffe, die uns gerade in der kalten Jahreszeit besonders stärken und Power geben, die vielen Erkältungsviren abzuwehren, die wir tagtäglich auf dem Weg zur Arbeit und im Büro begegnen. Der Feldsalat-Granatapfel-Wintersmoothie ist daher ein absolutes Muss für alle, die ihr Immunsystem pimpen möchten.

Feldsalat gilt als eines der gesündesten Salate. Er enthält fast doppelt soviel Vitamin C als z.B. Kopfsalat und stärkt damit unser Immunsystem durch die Bildung von Abwehrstoffen. Ausserdem enthält Feldsalat einen hohen Anteil von Pro-Vitamin A, Eisen und Folsäure. Wichtige Stoffe, für das Funktionieren einzelner Prozesse im Körper, wie Wachstum, Sauerstofftransport und die Neubildung von Zellen. Noch dazu ist Feldsalat mit seinen 14 kcal auf 100g super kalorienarm und kann daher oft und regelmäßig verzehrt werden.

„I thought i was smart,
until i had to figure out
how to eat a pomegranate“

Aber auch Granatäpfel können hier durchaus mithalten. Sie werden bereits seit Jahrtausenden als Heilfrucht gegen Beschwerden gefeiert. Tatsächlich soll seine antioxidative Wirkung sogar um ein vielfaches höher sein, als bei Traubensaft und grünem Tee. Diese Substanzen dienen besonders der Abwehr von Infekten und wirken entzündungshemmend. Es wird dem Granatapfel dadurch auch nachgesagt, dass er dem Alterungsprozess entgegenwirken und daher einen gewissen Anti-Aging-Effekt haben kann. Zwar hat der Granatapfel auf Grund seiner Süße ca. 85 kcal auf 100g, allerdings kann man ihm das auf Grund seiner vielen gesundheitlichen Effekte und Vitamine durchaus nachsagen.

Was brauchst du für den Feldsalat-Granatapfel-Wintersmoothie

• 1/2 Granatapfel
• 2 Handvoll Feldsalat
• 1/2 Banane
• 150 ml Wasser
• 150 ml Milch, Mandelmilch oder Sojamilch

Mixe zunächst die Flüssigkeiten und den Feldsalat, bis die Blätter gleichmäßig zerkleinert sind. Füge anschließend die Banane und den Granatapfel hinzu und mixe alles mit einem Hochleistungsmixer. Sollte dein Mixer die Kerne des Granatapfels nicht komplett klein bekommen, kannst du den Smoothie anschliessend auch mit einem Sieb von den kleinen Kernen befreien.

Kleiner Tipp noch wie man einen Granatapfel von den saftigen Kernen befreit, ohne anschließend seine Küche tapezieren zu müssen: ritze zu aller erst den Granatapfel viermal längsseitig ein und breche ihn auseinander. In einer Schüssel mit Wasser löst du nun die Kerne unter Wasser von der Schale ab. So vermeidest du das spritzen.

Wenn dir dieser Smoothie gefallen hat, vielleicht magst du auch den Heidelbeere-Kokos-Smoothie.

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for my english speaking friends:

Lamb’s Lettuce-Pomegranate-Wintersmoothie

Lamb’s lettuce and pomegranates are in their peak season right now. Both taste very fresh and crisp and contain many healthy nutrients that strengthen our system, especially during the cold season where we need  help fighting annoying viruses that we face every day on our commute to work. Therefore the lamb’s lettuce-pomegranate-wintersmoothie is an absolute must for all those who want to pimp their immune system.

In fact, lamb’s lettuce is one of the healthiest salads around. It contains almost twice as much vitamin C as lettuce for instance. It strengthens our immune system through the production of antibodies. Plus lamb’s lettuce contains a high percentage of pro-vitamin A, iron and folic acid. All of which are important substances for the functioning of certain processes in the body, such as growth, oxygen transport and the formation of new cells. And above all that, lamb’s lettuce is pretty low in calories, so no excuse here.

„I thought i was smart,
until i had to figure out
how to eat a pomegranate“

But pomegranates can easily compete with lamb’s lettuce. For thousands of years pomegranates have been used for easing various complaints. Its antioxidant effects is many times as higher as of grape juice or green tea. These substances are particularly useful to fight against infection and also acts anti-inflammatory. There is a rumor too, that these substances might even work against the aging process and therefore have certain anti-aging effects. Although due to its sweetness the pomegranate contains about 85 kcal per 100 grams. Still, its health benefits and high amount of vitamins outweigh the calories.

What you’ll need for your Wintersmoothie

• 1/2 Pomegranate
• 2 hand full of lamb’s lettuce
• 1/2 banana
• 150 ml water
• 150 ml milk, almond milk oder soy milk

Mix the liquids and lettuce leaves first until crushed evenly. Now add half a banana and the seeds of half pomegranate and blend with a heavy-duty blender for few minutes. Now enjoy your delicious health boost.

Small tipp on how to take apart a pomegranate without having to repaint the kitchen afterwards: Once the pomegranate is broken in few pieces, add these pieces to a bowl filled with water. Now remove the seeds under water. That way you avoid a total mess in your kitchen.

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