In German/English

Was gibt es schöneres als einen selbst gemachten Smoothie… wenn man die richtigen Zutaten hat! Oft genug mixt man verrückte Smoothie-Mischungen, die am Ende zwar gesund, aber nicht immer besonders lecker schmecken. Der Rhabarber-Holunder Smoothie war von Anfang an jedoch ein Knaller, daher ist sofortiges Austesten absolut essenziell.

Dieser Smoothie gibt dir mit seinen vielen Vitaminen den besonderen Energiekick für zwischendurch. Am Besten in einen Trinkbehälter umfüllen und bereits auf dem Weg zur Arbeit geniessen oder eben als Erfrischung zwischendurch… anders als Fruchtsäfte aus dem Supermarkt, befinden sich hier keine versteckten Zusatz- oder Süssstoffe. Wenn das nicht ein Spitzenargument ist, sofort den Mixer anzuschmeißen.

Und hier, wie es funktioniert:

Zutaten

• 2 x Stangen Rhabarber
• 1 x Banane
• 1/2 x Apfel
• Wasser & etwas Holundersirup

Zubereitung

Nachdem du den Rhabarber geschält und in Stückchen geschnitten hast, koche ihn kurz für 1 Minute in heissem Wasser auf, um die im Rhabarber enthaltene Oxalsäure* zu reduzieren. Anschliessend fügst du die Rhabarberstückchen zusammen mit dem Apfel und der Banane in den Mixer und füllst den Behälter bis zur 1-Liter Marke mit Wasser auf. Zum Schluss noch ein wenig Holundersirup. Nun drücke die Power-Taste und mixe was das Zeug hält.

Geniesse nun dein erfrischendes Sommergetränk. Fertig.

* Oxalsäure kann in größeren Mengen Vergiftungserscheinungen auslösen. Diese befindet sich aber zu größten Teil in den Blättern, daher die Rhabarberblätter wegschmeißen und die Stangen vor dem Essen kurz kochen.

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For my english speaking friends

I am sharing this delicious smoothie recipe, which is pretty easy to make and tastes yummy straight away. The smoothie gives you a great vitamin boost, so why don’t you fill it in a bottle and enjoy it on your way to work to help you wake up. It’s not only yummy, but also healthy and hasn’t got any hidden sugars or additives.

Here is what you need & how you make it

• 2 x pieces of rhubarb
• 1 x banana
• 1/2 x apple
• Water & elderflower syrup

Once you have peeled and pieced the rhubarb boil it for 1 minute in hot water. Then add the rhubarb, apple and banana to the mixing bowl and add cold water up to the 1 liter mark plus some elderflower syrup. Mix it well together and now enjoy your juice. Done.