Der Frühling steht nun endlich in den Startlöchern und auch ich bin nun wieder bereit, mein kuscheliges Winternest zu verlassen, um mich wieder gesunden Snacks zu widmen. Erst gestern bin ich über ein leckeres Müsliriegel-Rezept gestoßen, dass mich sehr inspiriert hat, wieder durchzustarten. Das Rezept habe ich hier und da ein wenig an meine eigenen Bedürfnisse angepasst. Lass dich nun von meinem Knusprigen Frühlings-Müsliriegel inspirieren.
Neulich war ich mit der Familie für ein Wochenende verreist, um Zeit miteinander zu verbringen. Die Unterkunft war ein ziemliches Relikt aus DDR-Zeiten, aber das Büfett war dafür umso besser. Unter anderem gab es morgens Waffeln. Da wir im Urlaub waren, habe ich mir natürlich jeden Morgen reichlich davon gegönnt. Schade nur, dass Waffeln für den täglichen Verzehr nicht so optimal für die Hüften sind.
Die Mango hat es mir gerade irgendwie angetan. Nachdem ich sie lange Zeit, nur im puren Zustand genascht habe, bin ich inzwischen hin und weg von den vielen Ideen, was man so alles mit Mangos anstellen kann. Letztens hatte euch ja bereits schon den Mango-Kokos-Joghurt vorgestellt. Und nun habe ich das Ganze ein wenig weitergesponnen, in dem ich selbst gemachten Mangomus mit Overnight-Oats kombiniere.
Nachdem bei mir für ein paar Wochen echte Blogger-Flaute herrschte und ich mich auch ernährungstechnisch ein wenig gehen lassen hab, gehts jetzt wieder mit Vollgas los. Der Winter und eine dicke Erkältung haben etwas an mir genagt. Aber schließlich ist nun Frühling und die farbenfrohe Frische, die wir draußen in der Natur erleben, möchte ich nun auch wieder in meinem Speiseplan integrieren. Der selbst gemachte Mango-Kokos-Joghurt ist ein perfekter Anfang, den Frühling auf den Tisch zu bekommen.
Zugegeben, ich war echt sehr skeptisch, als ich zu allererst vom Kurkuma Latte, oder auch „Goldene Milch“ genannt, gehört habe. Süchtig machend solle das Getränk sein und überaus gesund. Also habe ich mich sofort rangemacht und ebenso versucht mir einen Kurkuma Latte zu zaubern.
Flapjacks sind knusprige Haferriegel mit vielen wertvollen Inhaltsstoffen. Wie so oft kann hier jeder seinen Flapjack ganz nach Geschmack individuell zusammenstellen. Ich habe mich hier für den traditionell Britischen Flapjack entschieden, aus Nostalgiegründen, weil ich einmal für einige Jahre auf der Insel gelebt habe. Mit ganz einfachen Zutaten, die ihr möglicherweise bereits schon zu Hause auf Vorrat habt, könnt ihr eure Snacks für die nächsten Tage ganz einfach selber machen. Der Flapjack eignet sich optimal als Snack für zwischendurch oder gar als Frühstück. Er steckt voller komplexer Kohlenhydrate, die dir für den Tag die nötige Power geben und dich auch satt machen. Also perfekt für Schule, Arbeit oder auch für Sportler.
Wenn es morgens schnell gehen soll und keine Zeit für ein Frühstück bleibt, dann eignet sich dieser leckere Frühstücks-Smoothie besonders gut. Er ist so köstlich wie eine heiße Schoki und mindestens genauso erfrischend wie ein kalter Kakao. In diesem Rezept haben sich Erdnussbutter und Banane in einem leckeren, frischen und cremigen Smoothie vereint, der superschnell und einfach herzustellen ist. Durch die Eiswürfel erhält der Banane-Erdnussbutter-Smoothie eine cremige Konsistenz und ist gleichzeitig sehr erfrischend und außerdem sehr gesund. Elvis würde ihn lieben!
Falls ihr es selbst noch nicht gesehen haben solltet, Brot sieht momentan auf Instagram und Pinterest sehr viel oranger aus als sonst – und zwar nicht wegen eines Filters. Nein, es gibt da einen neuen Frühstückstrend: Süßkartoffel-Toast. Toast ohne Toast. Ganz vegan, vegetarisch und sogar glutenfrei und daher besonders für all jene Menschen interessant, die wegen unverträglicher Klebeeiweiße in Getreide auf der Suche nach Brotalternativen sind.
Du hast morgens Stress oder kommst einfach nur schwer aus dem Bett und hast folglich keine Zeit, zu frühstücken? Das Frühstücke eine der wichtigsten Mahlzeiten des Tages sind, damit deine Energievorräte nach der Schlafpause wieder aufgefüllt werden, um dich für einen hektischen Tag im Büro fit zu machen, weisst du sicherlich bereits. Dennoch fällt es dir schwer, dich morgens gesund zu ernähren bzw. hast keine Ahnung, wie du das nun auch noch in deinen Alltag integrieren sollst? Um dir hier ein wenig unter die Arme zu greifen, habe ich dir eine Top 5 Liste der besten Frühstücke zusammengestellt, die sich ideal dazu eignen, am Wochenende oder den Abend zuvor für die nächsten Tage vorzubereiten. Morgens hast du dann keinen Stress mehr, sondern kannst ganz entspannt dein Frühstück greifen und dir die Power holen die du brauchst, um gestärkt in den Tag zu starten. Alle folgenden Frühstücke bereite ich auch regelmäßig mit den Teilnehmern in meinen Ernährungskursen vor – die Begeisterung, wie schnell sich die Frühstücke in der Regel zubereiten lassen, ist jedes mal aufs Neue wieder riesig… abgesehen …
Endlich ist es soweit. Ich möchte dir heute mein erstes Overnight Oats Rezept vorstellen. Und zwar handelt es sich hier um ein ganz besonderes Carrot Cake Overnight Oats Rezept. Mit einer Mischung aus Zimt und Karotten passen die Overnight Oats wunderbar in die Herbst-Saison und sind außerdem das perfekte Frühstück für gestresste Morgenmuffel oder Menschen, die morgens einfach keine Zeit haben, zu frühstücken.
Mehr Power auf Dauer 